Kenarlarına kapatmadan önce yağ dökerseniz kenarlarında daha çıtır bir tat olacaktır.

Arnavutlarınn vazgeçilmez böreğidir. Arnavut böreğini sizlerde  mutlaka denemelisiniz. :))

Un ve tuzu bir kaba koyuyoruz sonra yavaş yavaş suyu ekleyerek hamurumuzun kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra iki parçaya bölüyoruz ve yuvarlak şekline getiriyoruz 1. hamurumuzu alarak oklava ile açıyoruz. Daha sonra üzerini yağlayıp çiçek şeklinde kesiyoruz. Ortasında boşluk kalacak
oraya çiçek şeklinde kestiğimiz hamurlarımızı üst üste kapatıyoruz (her katın üzerine yağ sürüyoruz en üst katta olmayacak )
2. hamurumuzu da aynı şekilde yapıyoruz.
1. hamur dinlendikten sonra tersini çevirip oklavayla tepsi boyutuna göre açıyoruz. Önceden yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.
Ben bu fotoğrafta iç malzemesini pırasa kullanmıştım. Pırasaları doğradıktan sonra tuz ekleyip 10 dakika pişiriyorum sonra soğuyunca isteğe bağlı olarak yoğurt ekliyorum ve karıştırıyorum tepsime hamurun üzerine döküyorum iyice yerleştirdikten sonra 2. hamurumu açıyorum ve onuda üzerine yerleştiriyorum kenarlarını kıvırıyorum ve üzerini yağlıyorum.

Arnavut böreğimiz hazır. Afiyet olsun.