Açma tarifi görüntüsü ve lezzeti şahane çok beğeneceğinizi düşünüyorum.Videoda izleye bilirsiniz. Yumuşacık pamuk gibi açmalar.

Açma hamurunu yoğuracağımız kaseme 1 çay bardağı ılık süt ve 1 çay bardağı ılık suyu alalım.

Yarım paket mayayı da ekleyip süt ve su ılıkken hemen   mayayı eritelim.

1 çay bardağı sıvı yağ

İlk olarak unun yarısını ekleyelim.

Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şekeri ekleyelim.

Hamuru yoğurmaya başlayalım.

Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.

3 su bardağı un yeterli gelmedi çok az daha un eklemem gerek.

Tezgahıma biraz un serpip hamuru bastırarak biraz daha yoğuralım.

Sizlerde poğaça ve mayalı hamurlarınızı az yoğurmayın olabildiğince mutlaka bastırarak çok yoğurun.

Toplamda 3 su bardağı ek olarak 1 yemek kaşığı un kullanmış oldum. Un miktarı herkeste değişiklik gösterir. Mutlaka kontrollü ekleyin unu.

Evet hamurum çok güzel bir şekilde yoğurduk. Hamurun mayalanmasını beklemeden  hamurdan küçük bezeler koparalım.

Kopardığım bezeleri una batırıp oklava ile açalım.

Açtığım bezelerin 1. Ve 2. Katına tereyağ  sürüp üste yerleştirelim.

Üstten ve Sağdan 1 parmak boşluk bırakıp makas ile keselim.

Aynı şekilde kestiğim noktadan 1 parmak boşluk bırakıp kesiyorum. Daha sonra saç örgüsü gibi örüyorum.

Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.

Ben biraz büyük yaptım ve 9 adet açmam çıktı.

Şimdi açmaların üzerilerine yumurta sarısı sürüp , önceden ısıttığımız 180° fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.

Açmalar fırında çıktı muhteşem görünüyorlar.

Görüyorsunuz yumuşacık pamuk gibi oldu açmalar. Yukarıdan tarifin videosunu izleyebilirsiniz.

Bu görüntüsü muhteşem lezzetli de bir o kadar şahane olan bu açmaları mutlaka deneyin derim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.