Ciğerli Pilav Tarifi

  • Ciğerli Pilav Tarifi
    15
    kişilik

    Siz daha önce ciğerli pilav denediniz mi ?  Denemediyseniz  denemenizi tavsiye ediyorum.

    cigerli_pilav_tarifi

    Malzemeler
    • 500 gram tavuk ciğeri
    • 2,5 su bardağı pirinç
    • 2 adet kuru soğan
    • Karabiber
    • Tuz
    • yenibahar veya tarçın
    • Dereotu
    Yapılışı

    Ciğerli pilav için 2 adet soğanı ince doğrayıp kavuralım. Ciğeri küp küp veya istenilen irilikte doğrayalım. Soğana ilave edip biraz daha kavuralım. 2 saat önceden sıcak tuzlu suyla ısladığımız 2 buçuk su bardağı pirinci yıkayıp, kavurduğumuz ciğerlerin üzerini ilave edelim. Baharatları da ekleyip hafif karıştırıp 2,5 su bardağı kaynar su ekleyelim. 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Ocağın altını söndürüp ince kıyılmış dereotunu ilave edip kapağını kapatalım. Ciğerli pilavımız demlendikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.