Çikolatalı Cheesecake Tarifi – Çizkek

  • Çikolatalı Cheesecake Tarifi – Çizkek

    Çikolatalı fırın gerektirmeyen tencerede pişen bir cheesecake tarifi vericeğim. Bu tarife bayılacaksınız. Artık fırında 1 saat pişirip daha sonra fırında soğutmaya gerek yok şipşak tencerede cheesecake hazır.

    Malzemeler

    Cheesecake tabanı için:

    • 2 paket burçak bisküvi
    • 70 gram tereyağı

    Cheesecake Kreması için

    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 paket 200 ml sıvı krema
    • 600 gram labne peyniri
    • 3 yemek kaşığı nişasta
    • 1 paket vanilya

    Çikolatalı Sos için:

    • 200 gram sıvı krema
    • 200 gram çikolata
    Yapılışı

    Cheesecake tabanı için 2 paket burçak bisküviyi  rondodan geçirelim.

    Üzerine 70 gram eritilmiş tereyağı  ilave ediyorum. İyice  karıştıralım.

    Hazırladığım bisküvili karışımı çember kalıbın tabanına bardak yardımı ile bastırarak bisküvilerin sıkışmasını sağlayalım.

    Bu şekilde buzdolabına kaldıralım.

    Yarım saat beklemesi yeterli

    Bizde bu arada cheesecake iç harcını hazırlayalım.

    Cheeseake kreması için

    Kaynamakta olan suyun üzerine ısıya dayanıklı bir cam kaseyi yerleştirelim.

    Bu kısımda mutlaka ısıya dayanaklı cam olmasına dikkat edelim. Ben ısıya dayanıklı olduğunu düşündüğüm bi kase ile yaparken kasem çatladı. Isıya dayanıklı cam olduğunda kesinlikle tereddüt etmeyin hiç bir şey olmuyor.

    Kaseye 4 adet yumurtayı alalım.

    1 su bardağı toz şeker ekleyelim.

    Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim.

    Şeker eridiğinde beyaz ve köpük bir görüntü oluşuyor.

    Bu karışımı başka bi tencereye alalım.

    Üzerine 1 kutu sıvı krema

    Suyunu süzülmüş 600 gram labne peyniri

    3 yemek kaşığı nişasta

    1 paket vanilya  ekleyip iyice karıştıralım ve tencereyi ocağa alalım.

    Karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.

    Şimdi kremayı bisküvilerin üzerine boşaltalım.

    Üzerini düzeltip 10 dk buzdolabına kaldıralım.

    Çikolatalı sos için

    Sıvı kremayı ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.

    Kaynama başladığı an ocaktan aldım.

    Sıcak olan kremanın içine 200 gram çikolata ekleyelim.

    İster bitter ister sütlü nasıl isterseniz.

    Karıştırarak sıcak kremanın ısısıyla çikolatayı eritelim.

    Eriyen çikolatayı  kremanın üzerine dökelim.

    Cheseecake hazır. Nefis görünüyor. 

    Cheesecake daha lezzetli olması için mutlaka 1 gece buzdolabında bekletin.

    Ben çikolatalı yaptım sizler istediğiniz sevdiğiniz soslarla yapabilirsiniz. Frambuazlı, limonlu, deneyenlere afiyet olsun.

    çikolatali-cheesecaka-tarifi