Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

  • Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

    Fırın da beşamel soslu karnabahar tarifim. Bu defa her zamankinden farklı yaptım. Nasıl hazırladığımı videomdan izleye bilirsiniz. Umarım videomu beğenirsiniz iyi seyirler.

     

    Malzemeler

    Fırında Karnabahar için:

    • Orta bot karnabahar
    • 1 tane soğan

    Beşamel Sos için:

    • 2-3 yemek kaşığı tere yağ
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yarım su bardağı un ( Dolu dolu 2 yemek kaşığı)
    • 3 su bardağı süt
    • Tuz
    • Karabiber

    Üzeri için:

    • Rendelenmiş kaşar peyniri
    Yapılışı

    Fırında beşamel soslu karnabahar için Yapraklarını kesip yıkadığımız orta boy karnabaharı tencereyi alıp üzerini geçecek kadar su dolduralım. Biraz tuz ekleyip tencerenin kapatığını kapatıp karnabahar yumuşayana kadar haşlayalım.

    Karnabahar  haşlanmasını beklerken beşamel sosunu hazırlayalım.

    3 yemek kaşı tere yağını eritelim ve  1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, dolu dolu 2 yemek kaşığı un ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.

    Kavrulan unu üzerine yavaş yavaş karıştırarak 3 su bardağı süt ilave ediyorum. Ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.

    Kaynadığın da beşamel sos hazır. Son olarak tuz ve karabiberini ekleyelim.

    Haşlanan karnabaharın üzerine dilimlenen soğanları yerleştirelim. Soğanı lezzet katması için ve soğan eklediğim aralardan beşamel sosun akması için yapıyorum.

    Beşamel sosu karnabaharın her yerine gelecek şekilde dökelim.

    Beşamel sosun tamamını dökmedim.

    Servis tabaklarına aldığımda en son yine tabağın üzerine beşamel sostan dökmek için.

    Son olarak her yerine gelecek şekilde rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

    Fırında kızarana kadar pişirelim.

    Fırında beşamel soslu karnabahar yemeğimiz hazır. Deneyecek olanlara afiyet olsun.