Hamsi Tava Tarifi – Mısır Unlu Hamsi Tarifi

Karadeniz’in hamsi balığının vitaminleri saymakla bitmiyor. A ve D vitaminleri yönünden oldukça zengin olan hamsi aynı zaman da  bol miktarda sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, iyot ve fosfor da bulunmaktadır.

Hamsi, balığında bulunan omega-3 yağ asitlerinin kandaki kolesterolü ve kan basıncını düşürerek kalp sağlığını koruyucu etkisi sebebi ile tüketilmesi gereken besin maddelerinin başında gelir.

Karadeniz’in doğu bölgesinde Ekim ayının ikinci haftasında balıkçılar dualar okuyarak ve kurbanlar keserek denize açılıp gırgır adı verilen çevirme ağlarıyla avlanmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir