İç Pilavlı Tavuk Dolması

  • Nuriye Alanlı Atalay
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İç Pilavlı Tavuk Dolması
    6
    kişilik
    40
    dakika

    İç pilavlı tavuk dolması sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği tavsiye ederim.

    ic_pilavli_tavuk_dolmasi

    Malzemeler
    • 1 adet bütün tavuk

    Sosu için:

    • 1 tatlı kaşığı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • yarım tatlı kaşığı domates salçası

    Pilav için:

    • 2 su bardağı pirinç
    • 2 yemek kaşığı tere yağ veya margarin
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • yarım çay bardağı dolmalık fıstık
    • yarım çay bardağı kuş üzümü
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • 1 çay bardağı karabiber

    Garnitür için:

    • Patates
    • Havuç
    • Arpacık soğan
    Yapılışı

    İç pilavlı tavuk dolması için pirinci 1 saat önceden sıcak tuzlu suya ıslayalım tavuğu 20 dakika haşlayıp hazırlayalım tere yağı ve sıvı yağı birlikte kavuralım. İyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edelim 2,3 dakika kavuralım. Fıstık ve kuş üzümünü ekleyip 2 dakika daha kavuralım haşlanan tavuğun suyundan 2 bardak tavuk suyu ilave edip pişirelim. Biraz diri olacak ocaktan alıp tarçın ve karabiberini ilave edelim fazla bastırmadan tavuğun içine dolduralım iki ayağını folyo ile bağlayalım pilav çıkmasın diye sıkıştıralım. Yoğurt sıvı yağ ve domates salçasıyla sosumuzu hazırlayıp tavuğumuza sürelim. Yağlanmış borcama koyalım etrafına dilimlenmiş garnitürleri yerleştirelim. Biraz tavuk suyundan ilave edip 185 derecede pişirelim.

    Kalan pilava biraz tavuk suyundan ilave edip onuda pişirelim.

    Pilavı servis tabağına alıp kızaran tavuğu üzerine yerleştirelim etrafını garnitürle süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

Güvenlik Anahtarı * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.