İslim Kebabı

  • İslim Kebabı
    4 kişi
    kişilik
    60 dk
    dakika

    İslim kebabını hangi misafırime yaptıysam hepsi beğendi cok lezzetlive kolay oluyor üstelik gösterişli. 😉 Tavsİye ederim.

    islim_kebabı

    Malzemeler
    • 250 gram kırmızı et
    • 4 adet patlıcan (uzun ve duz olucak)
    • 1 domates
    • 1 kuru soğan
    • cok az maydonoz
    • Salça
    • Sıvıyağ
    • tuz, karabiber, pulbiber

    Üzeri İçin:

    • 4 cerı domates
    • 3 bıber
    • Kürdan
    Yapılışı

    patlıcanları alacalı soyalım,boydan 4 dılım yapalım daha sonra tuzlu suda bıraz bekletıp yıkadıktan sonra kızartıyoruz.kagıt havlu serdıgımız tabagın ıcıne cıkaralım kucuk bır tavada kup kup dogradıgımız etlerı kavuruyoruz yağla ıcıne yemeklık dogradıgımız soganı ekleyıp bıraz cevırın daha sonra salca domates pulbıber,karabıber,tuz koyup ıce pısırıyoruz ınmesıne yakın dogradıgımız maydonozları ıcıne atıyoruz. daha sonra kızartmıs oldugumus patlıcanları 2 serıt alıp capraz seklınde ust uste koyalım ortasına hazırladıgımız ıcten koyuyoruz kenarlarından katlayıp tam ortasına kurdan saplıyoruz kurdanın uzerıne once dılımledıgımız bıber onun uzerınede ıkıye boldugumuz cerı domatesının yarısını saplıyoruz hazırladıgımız patlıcanları tepsıye dızın tepsının ıcıne salcalı su koyup fırına suruyorsunuz 180 derecede 60 dk pısırın…

    İslim kebabımız hazır. Afiyet olsun.