Karnıyarık Tarifi

  • Yasemin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karnıyarık Tarifi

    Karnıyarık kim sevmez ki :))

    karniyarik_tarifi

    Malzemeler
    • 5 adet patlıcan
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 adet soğan
    • 250 gram kıyma
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 3 adet domates
    • 1 bardak su
    • 1 baş sarımsak
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı

    Patlıcanlarımızı alacalı olarak soyalım tuzlayalım ve acılarının çıkması için bekleyelim. Diğer tarafta soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım. Tavada yağımızı eritelim, soğanlarımızı hafifçe kavuralım. Daha sonra kıymamızı, 1 yemek kaşığı salçamızı ilave edelim, kıymamız suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavuralım. Ocaktan alalım tuzumuzu, karabiberimizi, küçük küçük doğradığımız sarımsaklarımızı atalım ve iyice harmanlayalım. Acı suları çıkmış patlıcanlarımızı yıkayıp kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım. Fırın tepsimize dizelim ve ortalarını keselim. Hazırladığımız harcı ortalarını kestiğimiz patlıcanlarımızı dolduralım ve su ilave edelim. Tepimizin üstünü kapatalım. Ocakta suyu azalana kadar pişirelim. Suyu azalmaya başlayınca dilimlediğimiz domatesleri dizelim. İstersek sivri biberde kullana biliriz.  Fırında 10 dakika kızartalım. Karnıyarık yemeğimiz hazır afiyet olsun. 🙂

    Karniyarik_yapilisi

Güvenlik Anahtarı * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.