Katmer Poğaça

  • misafir
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Katmer Poğaça
    15
    kişilik
    30
    dakika

    Katmer poğaça tarifi için kadri’ye hanıma teşekkür ederiz.

    katmer_pogaca_tarifi

     

    Malzemeler
    • 1 su bardağı süt
    • 1 tane yumurta
    • 1 buçuk yemek kaşığı instant kuru maya
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 4 buçuk – 5 su bardağı un
    • 1 çay bardağı zeytinyağı

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta sarısı

    Arasına için:

    • 75 gram tere yağı
    Yapılışı

    Un’u azar azar ilave edeceğimiz için un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Azar azar un ilavesiyle hamurumuzu 5 dakika kadar yoğuralım.

    Hamurumuz diğer poğaça hamurları kadar yumuşak olmuyor ki daha rahat şekil verebilelim.
    Hamurun üzerini örtüp,ılık bir yerde mayalanmasını bekleyelim.
    Mayalanan hamurumuzu ikiye bölelim.Her iki parçayı da 6 eşit parçaya bölüp 12 beze elde edelim.
    Her parçanın arasına 1 yemek kaşığı kadar erimiş tereyağı sürüp, fotoğraftaki gibi üst üste koyalım.
    Altışarlı gruplar halinde 2’ye ayırıp.
    Bezelerin üzerine bir poşet geçirip buzdolabına kaldırın. İçindeki yağ donana kadar bekleyin.
    İlk oluşturduğunuz gruptan başlayarak, 4-5 mm. inceliğinde hamurularamızı açalım.
    12 eşit parçaya bölüp fotoğraftaki gibi dilimler elde edelim.
    Her parçanın geniş kısmına istediğiniz bir iç koyup sonuna kadar fazla sıktırmadan saralım.
    Kesik yerlere gelmiyecek şekilde yumurta sarısı sürüp, 15-20 dakika kadar tepsi mayası gelene kadar bekleyin ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

    Katmer poğaçamız sıcak sıcak hazır. Afiyet olsun.

Güvenlik Anahtarı * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.