Kıbrıs Tatlısı

  • Kıbrıs Tatlısı
    8-10
    kişilik
    30
    dakika

    Kıbrıs tatlısı çok güzel bir tatlı hem şık hem de hafif bir tatlı.

    kibris_tatlisi

    Malzemeler
    • 3 adet yumurta
    • Yarım su bardağı şeker
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı galeta unu
    • 1 su bardağı kırılmış ceviz
    • 1 su bardağı hindistan cevizi
    • 1 paket kabartma tozu

    Kreması için:

    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı nişasta
    • Yarım su bardağı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket krem şanti

    Şerbeti için:

    • 1 paket vanilya
    • 2 su bardağı su
    • 1 buçuk su bardağı şeker
    Yapılışı

    Şerbeti önce yapalım çünkü kekin üzerine soğuk dökmemiz gerek.

    Tencereye suyu ve şekeri döküp, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika kadar kaynatalım. Şerbetimiz hazır olunca altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğuması için beklemeye alalım.
    Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpıp, diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Yağladığımız fırın tepsisine dökelim.
    160 dereclike fırında 30 dakika pişelim. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine döküp, soğuması için bekletelim.
    Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocağın altını kapatıp, toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpalım.
    Soğumuş şerbetli kekin üzerine ve şerbetin üzerinede kremlı muhallebiyi dökelim.

    Üzerine bolca hindistan cevizi serpip. Buzdolabında bir kaç saat bekletip servis yapalım. Kıbrıs tatlımız hazır. Afiyet olsun.

    Ben tepsi olarak büyük kare borcam kullandım.