Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

  • Yasemin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

    Kıymalı kabak dolması daha önce denemediyseniz. Denemenizi tavsiye ederim hanımlar. :))

    kabak_dolmasi_tarifi

    Malzemeler
    • Kabak (9 veya 10 adet)
    • 2 adet orta boy soğan
    • 350 gr. Kıyma (orta yağlı)
    • 4 yemek kaşığı pirinç
    • 2 adet domates
    • Yarım demet Maydanoz
    • Yarım demet Dereotu
    • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Nane
    • Pul biber
    • Su
    Yapılışı

    Kıymalı kabak dolması için kabakları ortadan kesip içini bıçak yardımıyla oyalım. Boş bir kabın içine önceden yıkadığımız 4 yemek kaşığı pirinci, 350 gram kıymamızı ve göz kararı baharatlarımızı nane, karabiber, pul biber, tuz ve 1 su bardağı suyumuzu koyalım.

    Yarım demet maydanoz, dereotumuzu ve 2 adet soğanımızı ince ince doğrayalım. 1 adet kabukları soyulmuş domatesimizi doğrayalım. Tüm doğradıklarımızı diğer malzemelerimize ekleyelim. Üzerlerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim ve elimizle 1,2 dakika yoğuralım.

    Yoğurduğumuz iç harcını önceden oyduğumuz kabakların içine sıkıca dolduralım.1 adet domatesi kabaklara kapak yapacak şekilde keselim ve kabaklarımızın ağız kısmını kapatalım. Doldurduğumuz kabakları tenceremize dizelim. Üzerine 1 ve ya 1 buçuk su bardağı soğuk su koyalım. Bir yemek kaşığı da zeytinyağı ilave edip tenceremizin kapağını kapatıp tenceremizi ocağa koyalım. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pişen kabaklarımızı servis tabağımıza alalım. Üzerine dibindeki sudan 1 yemek kaşığı alalım kabaklarımızın üzerinde gezdirelim.

    Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun .

Güvenlik Anahtarı * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.