Mercimek Köftesi

  • Mercimek Köftesi
    9-10
    kişilik

    Çok sevdiğim tariflerden biri yapması da kolay olduğu için arada yapmak güzel oluyor .  Bu günde ne yapsam diye düşünürken evdeki malzemelerden yine Mercimek Köftesi yapmak geldi akla 🙂 tabi aslında tatlı yapmak için kalkışmıştım ama malzeme olmayınca mecbur kaldım tabi bu güzel de oldu bayağıdır yapmıyordum çünkü özlemişim 🙂 Neyse tarife gelelim ben baharatları tabi ki biraz daha fazla koydum acı ve daha lezzetli olması için tabi bunu herkes sevmeye bilir onun için kendi damak zevkinize göre yapabilirsiniz ben karabiber koymadım mesela gayet güzel oldu.  Salçayı da 2 yemek kaşığı domates salçası olarak kullandım.  Umarım beğenirsiniz denemenizi tavsiye ederim şimdiden AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 🙂

    Malzemeler

    1366

    Yapılışı

    Mercimeği  suda haşlayın. Mercimekler haşlanıp, iyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin.  Kaynayan mercimeğin biraz sulu kalmış olmasına dikkat edin.

    İnce bulguru mercimeğin içerisine iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

    Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile birlikte soğanlar kendini salana kadar kavurun. Soğan yumuşadığında 2 yemek kaşığı salçayı ilave edip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurup kenara alın ve içerisine  baharatları ekleyip karıştırın. ( arzuya göre baharatların miktarını attırabilirsiniz özellikle acıyı sevenler biraz daha pul biberi artırabilirler.)

    Mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın ve tavadaki harcı üzerine dökün. Bu şekilde harç kıvama gelinceye kadar yoğurun. İnce doğradığınız maydanoz  taze soğanı ve göz kararı tuzu ilave edin ve hepsi birleşecek şekilde tekrar yoğurup, elinizle şekil verip servis tabağına alın.  Olmazsa olmazlardan marul yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz… AFİYET OLSUN 🙂