Muhallebili Pasta Tarifi – Damat Pastası

  • Muhallebili Pasta Tarifi – Damat Pastası

    Muhallebili pasta tam aradığınız tarif diye bilirim. Islak kek ve ipeksi muhallebisi ile harika bir tarif. Daha önce denemediyseniz Damat pastası sizin için bir an önce deneyin derim. Sizler için gelin pastası tarifinin videosunu linkini de paylaştım. O tarifede bir  göz  atın derim.

    TAM KIVAMINDA GELİN PASTASI

    Malzemeler

    Pastanın Keki için:

    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı elenmiş un
    • Yarım çay bardağı (25 gram) kakao
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu

    Muhallebisi için:

    • 1 litre süt
    • 3 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 1 paket vanilya

    1 paket kakaolu krem şanti (muhallebi soğuduktan sonra eklenecek)

    Keki ıslatmak için:

    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 2,5 su bardağı süt

    Ganaj için:

    • 200 ml sıvı krema
    • 80 gram bitter çikolata
    Yapılışı

    Muhallebili pastanın keki için

    Uygun bir kaba 4 yumurta var 1 su bardağı şeker alalım.

    Şeker eriyip beyazlaşana kadar çırpalım.

    1 Su bardağı un

    Yarım çay bardağı 25 gram kakao

    1 paket vanilya

    1 paket kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.

    Yağlamış olduğumuz borcama kek hamurunu boşaltalım.

    Önceden ısıtılmış 170 ° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.

    Kek fırında pişerken pastanın kremasını hazırlayalım.

    Tencereye 3 yemek kaşığı un

    2 yemek kaşığı nişasta

    2 yemek kaşığı kakao

    1 su bardağı toz şeker

    Son olarak 1 paket vanilya alalım.

    Bütün  kuru malzemeleri ekledik.

    1 litre sütü yavaş yavaş ekleyelim.

    Topaklanma olması için kuru malzemeleri önce ekledik.

    Tencereyi ocağa alalım. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

    Pastanın kekini ıslatmak için:

    Uygun bir kaseye yarım su bardağı toz şeker ve 2,5 su bardağı sütü alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım.

    Kekin ilk sıcaklığı çıktığında.

    Hazırladığım şekerli süt ile kekin her yerini ıslatalım.

    Soğumuş olan muhallebinin içine 1 paket kakaolu krem şanti  ekleyip güzelce çırpıp, süt ile ıslattığımız kekin üzerine döküp üzerini düzeltelim.

    Son olarak pastanın ganajını hazırlayalım.

    1 paket sıvı kremayı kaynama noktasına gelecek kadar ısıtalım.

    80 gram çikolatayı ekliyorum. Eriyene kadar karıştıralım.

    Pastanın üzerine ganajı dökelim.

    1,2 saat dinlenmesi için buzdolabına pastayı buzdolabına kaldıralım.

    Dilimleyip arzu ettiğimiz gibi süsleye bilirsiniz.

    Pastayı 1 gece buzdolabında bekletirseniz. Tadı daha da lezzetli oluyor.

    Tam kıvamında muhallebisi ıslak kekiyle damat pastasını beğeneceğinize eminim. Mutlaka deneyin  deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

    muhallebili_pasta_tarifi