Her fırının pişirme süresi değişir siz kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Pastane açmalarınızı isterseniz bir kısmını arzuya göre peynirli de yapabilirsiniz.

Yağı, sütü, ılık suyu, şekeri, tuzu, yumurta akını, mahlepi, yoğurdu bir kaba alıp iyice karıştırın ve mayayı elinizle içine ufalayıp iyice yedirin en son aldığı kadar unu ilave edip yumuşacık bir hamur yapın. Hamuru kabarıncaya kadar mayalandırın daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalara bölüp masa üzerine alıp elinizle tabak şekli verin ve içine tereyağı yada yumuşak margarin sürüp rulo şeklinde sarın kendi etrafında çevirip düğüm şekli verin yumurta sarısı sürüp. 15 dakikada tepside mayalandırıp 200 derecede pişirin.

Pastane açmalarımız sıcak sıcak fırından çıktı. Afiyet olsun.