Üşengeçlere sesleniyorum, sakın püre köfte uğraştırır diye düşünceye kapılmayın. Gerek misafirleriniz gerek ailenizden tam not alabilirsiniz. Hiç şüpheniz olmasın. Tecrübeyle sabit efendim. :))

-Patatesleri soyup bölerek tencereye haşlamaya koyalım.
-Bu sırada köftelik harcı hazırlayalım( harcın cıvık olmamasına dikkat edelim.)
-Patatesler haşlanınca süzüp sıcakken püre haline getirelim.
-Püreyi soğutmadan içine kara biberi,kaşarı,tere yağını,sütünü ekleyip karıştıralım.
-Pişireceğimiz tepside köftelerimizin içini hazırlamaya başlayabiliriz.
-Daha sonra hazırladığımız köfte harcından küçük yuvarlak kase şeklinde içini oyarak şekil verelim.
-İçini oyup hazırladığımız köfteden kaselerin içine püremizi koyalım. (çok fazla doldurmayalım taşma yapabilir.)
-Tepsinin dibine salçalı su hazırlayıp dökelim.
-Fırını 200 dereceye alıp pişirmeye bırakalım.
-Pişmeye yakın üzerine kaşar ekleyelim.

–Püre köfte. Afiyet olsun.