PÜRELİ MİSKET KÖFTE TARİFİ

  • PÜRELİ MİSKET KÖFTE TARİFİ
    Malzemeler

    Misket köfteli patates paça için 

    • 4 adet haşlanmış patates
    • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 3 su bardağı yoğurt
    • 2 adet yumurta
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz

    Köftesi için
    • 300 gr. kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 diş sarımsak
    • Karabiber, Kekik, Nane
    • Tuz

    Sosu için
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 2 yemek kaşığı salça
    • Tuz

    Üzeri için
    • Yarım demet maydanoz

     

    Yapılışı

    1 adet kuru soğanı rendeleyip, içerisine 300 gr. Kıyma, tuz, karabiber, kekik, nane ve 1 diş rendelenmiş sarımsak eklenir ve yoğrulur. Kıymaya misket köfte şekli verilir.
    3 su bardağı yoğurdun içine 2 yumurta, tuz ve 2 diş rendelenmiş sarımsak eklenip çırpılır.
    Önceden haşlanmış ayıklanmış ve ezilmiş patatesleri 1 yemek kaşığı yağda biraz kavrulur. Üzerine yoğurtlu ve yumurtalı karışım eklenir. Kavrulan patatesler servis tabağına alınır.
    Misket köfteler az yağda kızartılır. Servis tabağına patates püresinin üzerine dizilir.
    Sosu için: Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağın eritilir ve 2 yemek kaşığı salça biraz su ve tuz ekleyerek kavrulur. Misket köftelerin üzerine sos dökülür. İnce ince kıyılan maydanozlarla süslenir.

    Püreli misket köfte hazır. Afiyet olsun.