Samsa Böreği Tarifi

  • Samsa Böreği Tarifi
    6
    kişilik
    30
    dakika

    Samsalar fırından çıktıktan sonra sıcakken yoğurt dökülmelidir içine çekmesi için üzerine tepsi kapatılması daha iyi olacaktır.

    Çok beğenilen bir arnavut böreğidir yapmanızı öneririm .:)

    samsa_tarifi

    Malzemeler
    • 2 kg un
    • 5 tatlı kaşığı tuz
    • Yeteri kadar ılık su

    Üzeri için:

    • Yoğurt
    Yapılışı

    Bir kaba unumuzu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz
    yumuşak kıvamda hamurumuzu elde ettikten sonra 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
    15 tane yuvarlak toplar yapıp tek tek açıyorum.
    Üst üste koyarken aralarını yağlıyorum.
    Sonra hamuru oklavayla büyük olacak şekilde açıyorum. Tekrar üzerine yağ sürüyorum.
    Kenarından başlayarak hamuru ileriye doğru sürüyorum ve küçük küçük kesiyorum
    hamurum bitene kadar devam ediyorum kesme işlemine, tepsimi yağlayıp yerleştiriyorum. Kestiğim samsaları üzerini yağlıyorum. Fırına veriyorum piştikten sonra sıcakken hazırladıgım sarımsaklı yoğurdumu döküyorum.

    Samsalarım hazır. Afiyet olsun.