Şeftali kurabiyelerin görüntüsü kadar tadı da yerindeydi. Özel misafirleriniz için deneye bileceğiniz bir tarif. Denemenizi tavsiye ediyorum.

Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir kaba boşaltıp yoğuruyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz ki hamurumuzu birden sertleştirmeyelim, yumuşak bir hamur elde edelim. Sonra hamurdan küçük parçalar alıp içi boş olan yarım ceviz kabuğunun üzerine saralım boş olan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizelim 150 derece fırında 20 25 dakika pişirelim.

Kreması için sütü, unu ve şekeri karıştırıp kaynatalım. Kremamız soğuduktan sonra toz halindeki krem şantiyi ve vanilyayı ekleyelim.

Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuduktan sonra kabuklardan ayıralım. İki kurabiyemizin İçine kremamızdan koyduktan sonra diğer kurabiye ile birleştirelim.

İki tane ayrı kaselere su ve şeker koyup şekeri eritelim kasenin birine kırmızı, diğer kasenin içine sarı gıda boyası ekleyelim. Hazırladığımız kurabiyelerin yarısını sarıya yarısını kırmızı suya batıralım ardından toz şekere batırıp nane ile süsleyelim dolapta dinlendikten sonra şeftali kurabiyelerimiz servise hazırdır…

Afiyet olsun, 🙂