ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

  • ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

    Malzemeler
    • 2 adet haşlanmış tavuk baget
    • 2 su bardağı haşlanmış tavuğun suyu
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yarım çay bardağı tel şehriye
    • Yeteri kadar tuz
    Yapılışı

    Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını alalım.

    1 yemek kaşığı un ilave edip unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.

    Kavrulan unun üzerine 3 su bardağı su ilave edelim.

    Yoğunluğunu kendinize göre ayarlıya bilirsiniz. Çorbanız yoğun olsun isterseniz suyu biraz azalta bilirsiniz.

    Haşlanmış, didiklenmiş tavuklar ve 2 su bardağı haşlanmış tavuk suyundan da ilave edelim.

    Karıştırmaya devam ediyoruz.

    Kaynamaya bırakalım. Bir taşım kaynadığında yarım çay bardağı şehriyeyi ilave edelim.

    Şehriyeleri ilave ederken mutlaka karıştıralım ki şehriyeler birbirine yapışmasın

    Tuzunu ilave edip karıştıralım ve 5,6 dakika şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.

    Şehriye çorbamız hazır. Deneyenlere afiyet olsun.