Simit Poğaça Yapımı

  • Simit Poğaça Yapımı

    Simit poğaça kahvaltı için şipşak hazırlaya bileceğiniz pastahane usulü bir poğaça tarifi. Mutlaka deneyin çok seveceksiniz.

    Malzemeler

    Simit Poğaça İçin

    • 100 gram  eritilmiş Tereyağı
    • Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 3,5 su bardağı un
    • 2 paket kabartma tozu

     İç harcı için:

    • Kaşar peyniri

     Dışı için:

    • 2 yemek kaşığı su
    • 3-4 yemek kaşığı pekmez
    • Susam
    Yapılışı

    Simit poğaçanın hamurunu yoğuracağımız kaseye yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ

    1 su bardağı yoğurt

    1 adet yumurta

    1 tatlı kaşığı şeker

    1 tatlı kaşığı tuz

    100 gram eritmiş olduğumuz tereyağı ekleyip  sıvı malzemeleri çırpalım.

    Çırpa işlemini hamurun daha güzel kıvam alabilmesi için yapıyoruz.

    Unu yavaş yavaş ekleyeceğimiz için önce unun yarısını ekleyelim.

    2 paket kabartma tozu ekleyelim.

    Unun  kalan kısmını ekleyelim.

    Ele yapışmayan hafifi yağlı bi hamur oluyor. 

    Hamur için yaklaşık 3,5 su bardağı un kullanmış oldum.

    Unun markasına göre farklılık gösterebilir.

    3 su bardağı undan sonrasını kontrollü ekleyelim.

    Hamurum hazır. Şimdi simit poğaça şekillendirme işlemini yapalım.

    Hamurdan eşit olacak şekilde parçalar koparalım.Kendi belirlediğiniz büyüklükte.

    Ben 15 adet beze hazırladım.

    Yuvarlayıp hazırlamış olduğumuz bezelerden 1 tane alalım  bastırarak açalım.

    Dilimlenmiş yaşar peynirinden ortasına yerleştirelim.

    Kenarları ortada birleştirelim.

    Kendi etrafından 1,2 defa döndürelim.

    Hemen şekil alıyor.

    Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.

    Şimdi poğaçaları pekmez ve susama bulayalım.

    3 yemek kaşığı pekmezin üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyip, İyice karıştıralım.

    Poğaçaları teker teker önce pekmeze daha sonra kavrulmuş susama bulayıp fırın tepsisine dizelim.

    Simit Poğaçaları fırına vermeden önce üzerilerine bıçak ile çizikler atalım.

    Poğaçaları  önceden ısıtılmış  180° alt üst ayarda yaklaşık 20 dakikada pişirelim.

    Poğaçalar 20 dk çok güzel bir şekilde piştiler.

    Pastahane poğaçalarından hiç bir farkı yok. Simit poğaçaları deneyenlere afiyet olsun.

    simit-pogaca-tarifi

    simit-pogaca-tarifi