TAM KIVAMINDA KAYMAKPARE

  • TAM KIVAMINDA KAYMAKPARE
    Malzemeler

    Kaymakpare Şerbet için;

    • 2 su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı su
    • 3-4 damla limon suyu

    Kaymak parenin hamur için;

    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 200 gr kaymak (1 kutu)
    • 1 paket karbonat
    • 5-5 su bardağı kadar un
    • 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
    Yapılışı

    Öncelikle kaymak pare tatlısının şerbetini hazırlayacağım.

    Tatlının şerbeti soğuk olması gerektiği için 2 su bardağı şeker 2 su bardağı suyu ocakta 10,15  dakika kadar kaynatıcam. Kaynadığında 3,4 damla limon suyu ilave edip şerbeti soğumaya bırakıcam.

    Karıştırma kabına 1 su bardağı sıvı yağı ve 200 gram kaymağı alıyorum. İkisini birbirine yedirene kadar karıştırıyorum.

    4 su bardağı unu yavaş yavaş ilave diyorum. 1 paket kabartma tozu ilave edip hamuru yoğuruyorum. Hamurun tamamı yoğrulduktan yoksa unu gerek olursa Yarım su bardağı daha ilave ediyoruz.

    En son olarak 1 su bardağı ceviz ilave ediyoruz. Ceviz katmasanız da olur ben ceviz ile daha lezzetli olacağını düşündüğüm için ceviz kullandım. Ceviz yerine fındıkta tercih edebilirsiniz.

     Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur oluyor.

    Hamura ben dondurma kaşığı ile şekil verdim. Sizde dondurma kaşığı yok ise yuvarlak şekillerde yapabilirsiniz.

    Şekil verdiğim tatlıları fırın tepsisine diziliyorum ve önceden ısıtılmış 185 ° fırında yarım saat kadar pişirdim. Dikkat edilmesi gereken konu her fırında farklılık göstere bilir. Kontrollü bir şekilde pişirin. Üzeri hafifi pembeleşinceye kadar pişirebilirsiniz.

    İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti döküyorum.

    Tatlının şerbetini çekmesi için 1 saat dinlendirip, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.