Tava Böreği – Hazır Yufkadan Börek

  • Tava Böreği – Hazır Yufkadan Börek

    Tava böreği çok pratik hazır yufkadan börek. Sizin için pratik kahvaltı tarifleri hazırladım.

    Tavada börek sosuyla harika sodalı börek, patatesli börek tarifi.

    Malzemeler

    Tava Böreği için:

    • 2 tane yufka
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 1 tane yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • Yarım çay kaşığı karbonat
    • İç Harcı İçin;
    • 2-3 adet patates
    • 1 veya 2 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 su bardağı su
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Kırmızı pul biber
    • Karabiber
    • Tuz

     

    Yapılışı

    Tava böreği için öncelikli olarak böreğin sosunu  hazırlayalım.

    Yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 tane yumurtayı iyice çırpalım.

    Üzerine yarım çay kaşığı karbonat ve 1 su bardağı süt ekleyip çırpmaya devam edelim.

    Böreğin sosu hazır.

    Böreğin iç harcı istediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz

    Ben patatesli yaptım. İçerisine haşlanmış patateste kullanabilirsiniz ama ben çiğ patatesleri tavada kavurarak yaptım. Bu şekilde yapmak bana daha pratik geliyor.

    İç harcını nasıl yaptığımı anlatayım.

    iç harcını için:

    Sıvı yağda ince ince doğradığımız soğanları kavuralım.

    1 yemek kaşığı salça ilave edip kavurmaya devam edelim.

    2 adet çiğ olan patatesleri rendeleyip soğanların üzerine ekleyelim.

    Patates tavaya yapışmaması için 1 su bardağına yakın su  ekleyelim.

    Tuzu ve baharatları ekleyip 5,6 dakika arada karıştırarak pişirelim.

    Ben baharat olarak kırmızı pul biber ve karabiber ekledim. Sizlerde sevdiğiniz baharatları ekleye bilirsiniz.

    Patatesli harcı istediğiniz bütün böreklerde kullana bilirsiniz.

    1 Yufkayı serelim.

    Üzerine 2. yufkayı serelim.

    Eşit olacak şekilde ortan ikiye keselim.

    Kestiğim parçaları da üst üste koyalım.

    Her defasında Sosu  karıştırarak 2,3 kepçe yufkanın üstüne sos dökelim.

    Daha sonra sosun yufkanın her yerine yayalım.

    Harcımızı yufkanın çok ucuna gelmeyecek şekilde yerleştirelim.

    Böreğin iç kısmının da güzel pişmesi için yufkayı sararken sıkı sarmamaya dikkat edelim.

    Diğer yufkalara da aynı şekilde hazırlayalım.

    Şimdi tereyağı ile yağlamış olduğumuz tavaya yufkaları yerleştirelim.

    Kalan sosu yufkaların üzerine dökelim.

    Böreği sosladıktan sonra streçleyip buzdolabına kaldıra bilirsiniz.

    Akşam yapıp sabah sabah yapıp akşam pişirebilirsiniz.

    Böreği kısık ateşte kontrol ederek her yeri kızarana kadar pişirelim.

    Böreği alt üst yapacağınız zaman yağlamayı unutmayın.

    Tava böreğini ben patatesli hazırladım. İstediğiniz iç harç kullanarak hazırlayabilirsiniz. Hepsi birbirinden lezzetli  olacaktır.

    Bu sos ile börekler çok lezzetli oluyor. Deneyince ne demek istediğimi anlayacaksınız. Deneyenlere afiyet olsun.