Yalancı Kalamar – Sodalı Tavuk Kızartma

  • Yalancı Kalamar – Sodalı Tavuk Kızartma

    Sodalı tavuk kızartma pratik olduğu kadar çokta lezzetli. Görüntü olarak kalamara benzediğinden bir diğer adı da yalancı kalamar. 🙂 Deneyenler pişman olamayacak.

    Malzemeler

    Yalancı Kalamar için

    • 1 veya 1 buçuk adet tavuk göğsü
    • 2 şişe maden suyu (birinin yarısı kullanılacak )
    • 1 tane yumurta
    • 1 çay kaşığı karbonat
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Tuz
    • 4 yemek kaşığı un

     

    Yapılışı

    Yalancı kalamar için tavuklar julyen şeklinde doğranıp uygun bir kaba alınır. Üzerlerine 1 şişe soda eklenip 15-20 dakika buzdolabında bekletilir.

    Daha sonra sosu için 1 yumurta, karbonat, karabiber, pulbiber, un ve yarım şişe maden suyu eklenip çırpılır.

    Sosun içine buzdolabındaki tavukları ekleyip bu şekilde de 10 dakika kadar bekletilir.

    Tavukları sostan alıp orta ateşte kızgın yağda hızlı olmayacak şekilde alt üst çevirerek, nar gibi kızarana kadar pişirilir.