Zeytinyağlı barbunyanın yanında pilav ile sıcakta yene bilir denemenizi tavsiye ederim.

Zeytinyağlı barbunya yemeğimizin güzel olması için 1 gece önceden barbunyayı sıcak suya ıslatalım. Soğanı küp küp havucu ortadan ikiye bölüp doğrayalım. Yeteri kadar sıvı yağ yada zeytin yağ ilave edip soteleyelim, biraz salça ilave edip biraz daha soteleyelim sonra iyice yıkayıp iyice süzdürdüğümüz barbunyayı ilave edelim biraz kavurduktan sonra sıcak su, tuzunu ve şekerini ilave edelim piştikten sonra servis tabağına alıp üzerini maydanoz ile süsleyip servis yapalım.

Zeytinyağlı barbunya yemeğimizi düdüklüde pişirir isek kaynadıktan sonra 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.